春の味覚です！
2008/04/24
春です。
菜の花とセリとかき菜を戴いたので、
さっそくお料理しました。
菜の花はおひたしと油炒め。
油炒めは甘辛く味付けしてみました。
セリは天ぷらに。
かき菜は一度湯がいて、
ミキサーにかけどろどろにしてから、
団子の粉と混ぜて、かき菜のお団子にしました。
作った時はきれいな緑色だったのに、
湯がくと色が変わってしまいました。
見た目はあまりきれいではありませんが、
それほどくせもなく、草餅みたいにできました。
きな粉をまぶして食べましょう！
天ぷらだけでこんなにいっぱい！
子どもたちの所に持っていくと、
「なになに？」
「うわ〜！おいしそう！」
と、大喜びです。(*^_^*)
「ま〜だだよ！」
目の前にあるご馳走に、子どもたちは唾ごっくん。
「はい、どうぞ！」
と言うが早いか、サッと手が伸びてきてビックリ！
どれを取ろうかと狙いを定めていたらしいです。（笑）
一番人気はかき菜のお団子でした。
「おいし〜♪」
子どもたちが喜んでくれるのが、私たちには一番嬉しいです！
コメント
食育。
初めて書き込みします。
いつも楽しく拝見しております。
こういう季節を感じる食材って良いですよね。
今日、我が家ではカラシナの漬け物を食べました。
子どもは最初、
「何？この匂い？？」
と強く匂うカラシナの匂いにとまどっていましたが、一口食べるとその後は美味しそうに食べていました。
最近、食育について夫婦でよく話題にしています。
食品添加物について書かれた、「食品の裏側」（安倍司著）という本も主人と二人で読んだところです。
このカラシナも天然の塩だけで調理したものです。
子どもには安全で、できるだけ自然に近いものを与えたいと思っています。
（なかなか忙しくて実行できない時もありますが…(^_^;)）
いつも楽しく拝見しております。
こういう季節を感じる食材って良いですよね。
今日、我が家ではカラシナの漬け物を食べました。
子どもは最初、
「何？この匂い？？」
と強く匂うカラシナの匂いにとまどっていましたが、一口食べるとその後は美味しそうに食べていました。
最近、食育について夫婦でよく話題にしています。
食品添加物について書かれた、「食品の裏側」（安倍司著）という本も主人と二人で読んだところです。
このカラシナも天然の塩だけで調理したものです。
子どもには安全で、できるだけ自然に近いものを与えたいと思っています。
（なかなか忙しくて実行できない時もありますが…(^_^;)）
すみません(^_^;)
最初のコメントで堂々と書籍名を書き込んでしまいましたが、（どんな論説文もそうですが）１００％鵜呑みにするのは危険です。
参考までにということで…
参考までにということで…
美味しいって幸せ（＾＾）
久しぶりに拝見します。
実は、原始人ま〜ちゃんは、隣にぱ〜ちゃんが居ないと、パソコンのスイッチも入れられませんでした（＞＜）
今、独りぼっちで初チャレンジ！
ちゃんと送信されるかな（？？）
さて、本題に・・・
ま〜ちゃんは、とっても食いしん坊。
可愛い孫の誕生から、お祖父ちゃんの無農薬家庭菜園も力が入り、色んな野菜や果物が増え、虫や鳥も増え、収穫遅れの野菜が、珍しい花を咲かせ・・・ワクワク！！！
しかし、娘は、食わず嫌い（＠＠）
ところが、近頃は、菜の花、筍、セリ、葱坊主（葱の花）等、渋い食材にも大喜びで、バクバク！
保育園の食育のおかげですね（＾＾）
感謝・感謝です。
これからも、娘の「美味しい」と感じる幸せを、増やしたいです！
実は、原始人ま〜ちゃんは、隣にぱ〜ちゃんが居ないと、パソコンのスイッチも入れられませんでした（＞＜）
今、独りぼっちで初チャレンジ！
ちゃんと送信されるかな（？？）
さて、本題に・・・
ま〜ちゃんは、とっても食いしん坊。
可愛い孫の誕生から、お祖父ちゃんの無農薬家庭菜園も力が入り、色んな野菜や果物が増え、虫や鳥も増え、収穫遅れの野菜が、珍しい花を咲かせ・・・ワクワク！！！
しかし、娘は、食わず嫌い（＠＠）
ところが、近頃は、菜の花、筍、セリ、葱坊主（葱の花）等、渋い食材にも大喜びで、バクバク！
保育園の食育のおかげですね（＾＾）
感謝・感謝です。
これからも、娘の「美味しい」と感じる幸せを、増やしたいです！
コメントありがとう！
ソウママさん、きりん組ま〜ちゃんさん、
コメントありがとうございます。
地産地消、旬のものを食べる
とっても大切ですよね！
体にはいいって分かっていても、
なかなか大変なところもあります。
でも、そういう心がけが大切だと思います。
これからもいろんなことを
子どもたちに経験させてあげたいと思います。
コメントありがとうございます。
地産地消、旬のものを食べる
とっても大切ですよね！
体にはいいって分かっていても、
なかなか大変なところもあります。
でも、そういう心がけが大切だと思います。
これからもいろんなことを
子どもたちに経験させてあげたいと思います。
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